莲藕和莲子是同一种植物上的不同部位，莲藕是荷花的根茎，莲子是荷花谢了之后的果实。
荷花谢了以后长出莲蓬，莲子长在莲蓬里。莲子就是荷花的种子。
莲藕是莲科植物的根茎。藕是长在泥土里面的。我们经常吃的就是藕。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一，形状肥大有节，内有管状小孔。
莲蓬每一孔洞内生有一枚小坚果，那就是为莲子。莲子是莲蓬里能吃的东西。然后莲子中间又长了一根莲芯。
藕应该是莲的茎，是莲地下横向生长膨大的根状变态茎
属于植物的根茎，莲藕的根茎肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。莲藕是我们生活中经常见到的食材，口感爽脆，营养丰富，可以凉拌，炒食，做江米灌藕，蒸甜藕，炸藕夹等，味道都非常不错。