养殖火鸡要在背风向阳的地方搭建鸡舍。
⑴饮水喂食：方法步骤与一般鸡雏基本相同，只是开食后配合饲料（可加些葱叶等）的蛋白质含量为26%~28%，代谢能11.7千焦/克~12.1千焦/克。
⑵保温：贝蒂纳火鸡可用母鸡带领，若人工育雏，第1周需要36℃~38℃，从第4日到第7日龄每天降低1℃，以后每天下降2℃，直到接近室温。
⑶保湿：10日龄前给湿（在热源处放置盛水容器或定时人工喷水），10日龄后注意干燥。要求出壳至10日龄相对湿度为80%，11日龄~15日龄为70%~75%，16日龄~20日龄为65%，以后保持50%~55%。控制高湿界限为75%~85%，低湿界限为40%；
⑷光照：1日龄~4日龄全天光照，5日龄后逐步递减到14小时光照。饮水中加入适量复合维生素B。
火鸡从雏鸡到商品及大概得9个月时间，不过火鸡比较省粮食，日常饲料中青饲料战40%左右，属于节粮型家禽。
初养火鸡最好养殖贝蒂娜、青铜等相对较小的小型火鸡，因为自然受精率高，尼古拉等大型火鸡自然环境下受精率较低，得采用人工受精的方式，方法也不是很难，购种时即可学到。火鸡只要做药雏鸡和育成期的疾病防御工作，后期还是比较轻松的。火鸡销售主要以饭店和排挡等地为主，销往农贸市场为辅，以分解销售为主，整体销售为辅，火鸡是有市场前景的，只要能把握好市场，成功那就看你的本钱了！火鸡养殖要具备的条件：一、建舍：火鸡无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方最佳，或其他禽舍上风口建火鸡舍。
二、温度：育雏室内温度第一周维持在34度，以后每周约降一度，降到18-21度为止。如果偏高，雏鸡饮水多，拉稀粪，张口，喘息，如果偏低，雏鸡挤靠热源起垛，常发生尖叫声。以散布均匀为适宜温度。三、湿度：一般适宜的相对湿度为55%-65%，如果偏低，雏鸡体内剩余的卵黄吸收不良，饮水过多易发生下痢，毛生长慢，无光泽，脚趾干瘪。如果偏高，雏鸡毛污秽，凌乱，食欲差，垫料湿，易患疾病。四、通风：一般为了保温而忽视通风，或者周围塑料布使空气中氧气不足，而氧化碳高，长期缺乏新鲜空气，造成雏鸡衰弱多病，重者二氧化碳中毒，舍内换气不良时，雏鸡表现为精神不安，行动不活泼，羽毛污秽凌乱，食欲不振，发育不良，抗病力下降，容易发生呼吸道疾病。五、光照：阳光对雏鸡的健康有很大的作用，它能增进雏鸡的食欲，促进新陈代谢，维持骨骼正常发育，提高生命力。出壳头三天视力弱，为了保证采食和饮水，一般采用昼夜24小时光照，也可采用23小时连续光照，一小时黑暗的办法。每日23-24小时，每15平方米鸡舍第一周龄内用40瓦灯泡一个，第二周龄换为25瓦灯泡一个。