简客游戏攻略网 百科 红烧猪蹄的家常做法

红烧猪蹄的家常做法

准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。

1.锅中加入适量清水,然后放入猪蹄,再加入少许料酒。大火烧开后,再煮三到五分钟,使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。

2.炒糖色。锅中倒入适量的食用油,然后将冰糖放入锅中,小火不停的翻炒。

3.将猪蹄放入锅中,翻炒匀均。

4.将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均。

5.沿着锅边烹一勺料酒,然后再倒入少许老抽上色。

6.加入适量的热水和盐。(水可以多加一点,因为要炖很长时间)大火烧开后,转小火炖一个半小时左右。

7.收汁。然后装盘即可。

步骤/方式一

食材:

猪蹄1只、白糖50克、生姜5片、八角3个、生抽2勺、老抽2勺、蚝油2勺

做法:

1、猪蹄洗净,加一勺料酒焯水

步骤/方式二

2、捞出,冲洗干净备用

步骤/方式三

3、锅里下白糖炒糖色加入猪蹄翻炒,加入生姜、八角,生抽、老抽、蚝油、一克盐,两碗水烧滚

步骤/方式四

4、倒微压锅里

步骤/方式五

5、小火慢炖50分钟到猪蹄软烂,用高压锅的话15分钟即可

步骤/方式六

6、时间到,大火收收汁!红烧猪蹄完成

步骤/方式1

食材:

猪蹄1只、白糖50克、生姜5片、八角3个、生抽2勺、老抽2勺、蚝油2勺

做法:

1、猪蹄洗净,加一勺料酒焯水

步骤/方式2

2、捞出,冲洗干净备用

步骤/方式3

3、锅里下白糖炒糖色加入猪蹄翻炒,加入生姜、八角,生抽、老抽、蚝油、一克盐,两碗水烧滚

步骤/方式4

4、倒微压锅里

步骤/方式5

5、小火慢炖50分钟到猪蹄软烂,用高压锅的话15分钟即可

步骤/方式6

6、时间到,大火收收汁!红烧猪蹄完成?

猪蹄含有丰富的胶原蛋白,可以美容养颜的功效。红烧猪蹄食材介绍猪蹄1只,香菇6朵,小油菜4颗,桂皮1片,盐2勺,八角2个,白沙糖1勺,酱油1勺,红烧猪蹄的做法步骤1、锅里放水烧开,倒入剁成小块的猪蹄焯一下2、准备好姜片,香菇,八角,桂皮3、焯过水的猪蹄捞出沥干水分4、锅里放油烧热放入白糖炒出糖色,倒入猪蹄裹着糖色5、翻炒均匀,加入香菇,桂皮,八角6、再倒入料酒可以去腥7、加入适量的清水,加入盐调味8、再倒入高压锅里炖煮9、高压锅里炖煮上25分钟左右关火10、锅里放水烧开,倒入小油菜焯熟11、小油菜捞出摆盘12、猪蹄盛出装盘即可小窍门猪蹄不宜煮太烂的没有高压锅用炒锅炖煮也是可以的

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