毒芹和水芹的区别图（水芹菜和毒芹菜的区别图片）-简单百科网

水芹菜和毒芹有哪些区别?水芹菜和毒芹图片

水芹菜和毒芹的主要区别如下：毒性差异：水芹菜：无毒，可以安全食用。其功效与芹菜相似，是一种营养丰富的蔬菜。毒芹（野芹菜）：全株有毒，尤其是根部毒性最大。误食后可能导致恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹等中毒症状，严重时甚至可致人死亡。

水芹菜：原产亚洲东部，分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部等地，在世界各地也被广泛种植。毒芹：分布在北温带地区，中国毒芹主要分布在东北、西北、华北地区的沼泽地水边或沟边。外观特征：水芹菜：叶子形状独特，无恶臭。毒芹：叶子与水芹菜相似，但全棵有恶臭，尤其是花部毒性最大。

科属不同毒芹是伞形科，毒芹属的多年生草本植物，高可达100厘米。主根短缩，支根多数，根状茎有节，茎单生，直立，叶鞘膜质，抱茎。水芹是叶形科，水芹属多年生草本植物，茎直立或基部匍匐。基生叶有柄，基部有叶鞘；叶片轮廓三角形。

科属不同：毒芹是伞形科，毒芹属的多年生草本植物。水芹是叶形科，水芹属多年生草本植物。分布区域不同：毒芹主要分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、陕西、甘肃、四川、新疆等省区，以及俄罗斯的远东地区、蒙古、朝鲜、日本等地。它生长在海拔4002900米的杂木林下、湿地或水沟边。

毒芹，亦称野芹菜，是一种全身带毒的植物，外观与水芹菜相似，但需仔细区分。近年来，由于驴友增多，野外食用毒芹导致中毒的事件时有发生。水芹菜属于伞形科水芹菜属，是一种多年生水生宿根草本植物，别名水英、细本山芹菜等，原产亚洲东部，分布于中国长江流域、日本北海道等地。

水芹菜和野芹菜的差异水芹菜无毒，可以吃。野芹菜有剧毒，不能食用，有毒成分为毒芹碱、甲基毒芹碱和毒芹毒素，毒芹碱的作用类似箭毒，能麻痹运动神经，抑制延髓中枢。水芹菜大多长在水边，无味无臭，茎梗光滑。野芹菜大多长在地上，闻起来恶臭，茎梗上长着白毛毛，摸起来刺刺的。

毒芹乃剧毒植物之一，其毒性成分毒芹素是一种中性的树脂样物质，有印防己毒素样作用，易溶于醇及碱性溶液中，主要含于根中，其它部分亦有。毒芹素很易吸收，人食之数分钟即中毒，口唇常发泡（乃至血泡），主要毒性在中枢神经系统方面，它有非常显着的致痉挛作用。

毒芹和水芹的区别有：食用价值、味道、功效。食用价值水芹菜无毒，可以吃，野芹菜有剧毒，不能食用，有毒成分为毒芹碱，甲基毒芹碱和毒芹毒素，毒芹碱的作用类似箭毒。味道水芹菜大多长在水边，无味无臭，茎梗光滑，野芹菜大多长在地上，闻起来恶臭，茎梗上长着白毛毛，摸起来刺刺的。

科属差异：毒芹属于伞形科、毒芹属的多年生草本植物，植株高度可达100厘米。它的主根短缩，拥有多个支根，根状茎带有节，茎部直立，叶片有鞘状膜质，紧抱茎部。分布区域：毒芹分布在中国东北、华北、西北及西南等地区的省份，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、陕西、甘肃、四川、新疆等。

辨别水芹和毒芹可以从多个方面入手。外观形态：水芹茎秆较为细长，多为淡绿色，表面光滑；叶片羽状分裂，小叶片呈卵形或菱状披针形。毒芹茎直立，中空，有纵向条纹，基部常带紫色；叶子为二至三回羽状复叶，裂片窄披针形。气味差异：水芹具有淡淡的清香气味，凑近能明显闻到类似芹菜的香气。

推荐理由：通过观察水芹和毒芹的外观特征、花朵特征和果实特征，可以较为准确地辨别两者。这些特征是它们在生长过程中形成的，具有一定的稳定性和可靠性。剧情介绍：故事发生在一个小镇上，主人公是一位年轻的植物学家。他接到了一个任务，要辨别一种神秘的植物是否为水芹还是毒芹。